29 mai 2009
pain pour sandwich moelleux
ingrédients
1 grand verre de lait
1/2 tasse d'eau
1/4 tasse de beurre fondu ou huile
1 càs de levure boulangère
2 càs de sucre
1 càc et 1/2 de sel
1 oeuf
4 tasse et demi de farine
fondre le beurre avec le lait et l'eau. retirer du feu laisser tiédir
mélanger 1 et 3/4 tasse de farine avec la levure, sucre et sel, ajouter le mélange liquide et l'oeuf, mélanger bien puis ajouter progressivement le restant de la farine, pétrir 8 minutes, laisser lever 15 minutes
diviser la pâte en 16, étaler chaque boule
puis la rouler
la mettre sur une plaque allant au four .
et laisser lever entre une heure et demi et deux heures
badigeonner d'oeuf et mettez au four
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