LES GOURMANDISES DE GHIZLANE

3 décembre 2009

hippocampes

Ingrédients 125 g de farine60 g de beurre3 oeufs25 cl de laitpépites de chocolat2 càs sucre en poudresel - sucre glace mettez dans une casserole le lait, beurre, sel et sucre, faites chauffer à feu doux jusqu'à ébullition, retirez du feu. Versez la farine...

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26 mars 2009

buns fourrés

Pour la garni ture Viande hachée, 1 petite boîte de Maïs en conserve, 1/2 poivron, 1 grosse tomate (ou 2 petites), sel, poivre,1 oignon et 500 ml de coulis de tomate Dans une poêle faire revenir quelques minutes l'oignon ainsi que le poivron préalablement...

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26 mars 2009

pains viennois

Ingrédients 475 g de farine 2 oeufs + lait = 300 g 7 g de levure 40 g de sucre semoule 9 g de sel 70 g de beurre 1 oeuf battu pour la dorure mélanger tous les ingrédients et bien pétrir et laisser doubler de volume façonner des pâtons j'ai diviser la...

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20 mars 2009

jalousie Lémon Curd

Pâte à brioche : 500 g de farine 20 g de levure fraîche de boulanger 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanille 9 g de sel fin 2 oeufs 250 ml de lait 100 g de beurre Lémond Curd Mélanger tous les ingrédient sauf le beurre, bien pétrir ajouter le beurre...

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9 mars 2009

Pliés au chocolat

Pâte feuilletée levée 250 g de farine 5 g de sel 30 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 càc de levure de boulangerie 100 ml de lait 130 g de beurre malaxé mélanger et pétrir tous les ingrédients sauf le beurre façonner en boule, couvrir et laisser reposer au...

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11 février 2009

Fougasse sucrée

Igrédients : 500 g de farine 250 cl de lait 15 g de levure 60 g de beurre 60 g de sucre 10 g de sel 2 oeufs crème patissière Verser le lait dans une casserole et le chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit à peu près à la température du corps. Emietter...

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5 février 2009

vienoiseries feuilletées

500g de farine 240 cl d’eau 50g de sucre 30g de levure 50g de beurre mou + 200g pour le tourage 10g de sel 100g d'amande grillé et mixé avec 100 g de sucre granulé Nutella Délayez la levure avec un peu d’eau tiède et laissez reposer 5-10 minutes. Creusez...

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27 janvier 2009

brioche au pralin

ces brioches sont trop bonnes d'une légèreté et d'un goût incomparable . dans la recette originale elles étaient fourrées à la cannelle ,mais moi gourmande que je suis j'ai opter pour le praline pour la pâte praliné mettre 250 g de sucre granulé et 250...

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20 janvier 2009

vienoiserie tressé

la pâte 600 g farine200 g beurre60 g sucre granulé50 g de levure de boulanger1 vanille du sel 20 cl de lait délayer la levure dans un peu de lait, mettez le reste du lait à feu doux avec le beurre une fois le beurre fondu ôter du feumélange farine + sel...

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23 octobre 2008

mon pain pour le goûter

Ingrédients : 400 g de farine30 cl d'eau tièdelevure boulangère1/2 càc sel1 càc beurre bien mélanger tous les ingrédients et couvrir et laisser lever 1 heure et demi mélanger du thon, olive coupé en rondelle, persil, sel et fromage râpé faire cuire de...

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